|
· ویتامین B1 (تیامین): ویتامین B1 ، به همراه سایر ویتامین های گروه B در متابولیسم کربوهیدرات، چربی وپروتئین وتبدیل آنها به انرژی مورد نیازبدن نقش دارد ویتامین B1، در کمک به حفظ عملکرد طبیعی قلب، دستگاه گوارشی، سیستم عصبی واعصاب بدن، مغزوعضلات بدن موثر می باشد.
· کمبود ویتامین B1 دربدن: کمبود طولانی مدت ویتامین B1، باعث ایجاد دو عارضه جدی در بدن می گردد که شامل بیماری قلبی-عروقی (بیماری بری بری) و بیماری مربوط به سیستم عصبی می باشد.
· کمبود ویتامینB1 دربدن باعث ایجاد اختلالات گوارشی، یبوست، کاهش وزن و اختلال در تولید اسید معده (موثر در هضم غذا)، ایجاد اختلال در سیستم عصبی (تحریک پذیری، بی حسی، کاهش حافظه وافسردگی)، اختلال در عملکرد عضلات قلب و درنتیجه ضعف عضلات قلبی می گردد.
· ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ویتامینB2، در تولید انرژی موردنیازسلول های بدن، از طریق متابولیزه نمودن کربوهیدرات،چربی و پروتئین تاثیر بسزایی دارد. این ویتامین در کمک به حفظ عملکرد طبیعی فرآیند رشد و تقسیم سلولها ، تکامل و ترمیم بافت های بدن، تقویت سیستم ایمنی، تقویت وحفظ سلامت پوست، سیستم عصبی و حفظ سلامت چشم وعملکرد بینایی مؤثراست. ریبوفلاوین در کنارسایرویتامین های گروهB، درحفظ سلامت سیستم عصبی نقش دارد ومی تواند به عنوان عامل کمکی، نقش موثری در درمان اختلالات عصبی از جمله اضطراب، آلزایمر،صرع وMS ایفا نماید.
· کمبود ویتامین B2 دربدن: کمبود ویتامین B2، دارای تاثیرات جدی برروند متابولیزاسیون و تبدیل کربوهیدرات، چربی و پروتئین به انرژی می باشد، لذا باعث ایجاد احساس خستگی، تنبلی و ضعف عمومی در بدن می گردد.
· کمبود ویتامینB2 ، ابتدا در پوست و لایه های مخاطی بدن ظاهر می شود و علائم این بیماری شامل زخم، ترک در گوشه های دهان، احساس سوختگی ، سوزش و قرمزی روی زبان می باشد ودر صورت طولانی شدن علائم، زبان و گلو نیز دچار التهاب و تورم می گردند.
· کمبود ویتامین B2 در بدن باعث ایجاد مشکلات متعدد پوستی از جمله خشکی پوست، ترک پوست، پوسته پوسته شدن و فلسی شدن پوست سر، صورت و بدن، ایجاد چربی اضافی در پوست و مو، چروک شدن پوست در ناحیه صورت و بازوها، ایجاد شکستگی وترک در ناخنهای انگشتان دست وعوارض چشمی از جمله احساس قرمزی و سوزش، کاتاراکت وحساسیت به نور، آنمی و اختلال در عملکرد سیستم عصبی و اعصاب بدن می گردد.
· ویتامین B3 (نیاسین): این ویتامین جهت فعالسازی بسیاری از آنزیم ها و در استفاده بدن از مواد قندی، پروتئین ، اسیدهای چرب و تبدیل آنها به انرژی نقش دارد. ویتامین B3، جهت حفظ سلامت دستگاه گوارشی وهضم غذا (به علت تاثیر آن در تولید اسید معده)، حفظ سلامت پوست، بهبود جریان خون در عروق، کاهش کلسترول بد ((LDL ،افزایش کلسترول خوب (HDL)، تنظیم میزان قند خون، حذف و خارج نمودن سم و مواد شیمیایی از بدن مورد نیاز است.
· کمبود ویتامین B3 در بدن سبب ایجاد بیماری به نام پلاگرا می شود که این بیماری بیشتر در افرادیکه دچار کمبودهای تغذیه ای(سوء تغذیه) و افراد الکلیسم دیده می شود و علائم آن شامل مشکلات پوستی (درماتیت، زخمهای پوستی روی صورت، دستها وبازو، تورم پوست)، مشکلات مربوط به دهان(التهاب دهان و زبان ،برفک ،زخم در دهان)، مشکلات گوارشی (اسهال، سرگیجه، تهوع و بی اشتهایی)، اختلالات ذهنی (عدم تشخیص مکان، زوال عقلی،افسردگی، تحریک پذیری، ناپایداری روانی) می باشد.
· کمبود ویتامینB3 دربدن: کمبود این ویتامین باعث ایجاد خستگی عمومی، ضعف عضلانی و کاهش اشتها می گردد.
· ویتامین B6 (پیریدوکسین): ویتامین B6 نقش مهمی را در واکنش های بیوشیمیایی گوناگون به عنوان کوآنزیم ایفا می نماید. پیریدوکسین جهت حفظ سلامت اعصاب و سلولهای عصبی، تولید گلبولهای سفید و قرمز و جذب مناسب ویتامینB12 و تولید انرژی مورد نیاز سلول های بدن مورد نیاز است.
· کمبود ویتامین B6 دربدن: کمبود ویتامین B6 در بدن، منجر به ایجاد اختلال در عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی، بی حالی، عدم تمرکز و هماهنگی، تشنج، افسردگی و بی خوابی، شوره سر (Seborrheic dermatitis)، خارش پوست، چرب شدن پوست ومو و پوسته ریزی، علائم گوناگون بافتی در اطراف دهان از جمله به ترک پوست اطراف (Cheilosis)، التهاب زبان (Glossitis)، ایجاد زخم دراطراف دهان (Stomatitis)، ترک لب ودردناک شدن لبها می گردد.
· ویتامین B12 (سیانوکوبال آمین): ویتامین B12، در تولید تمامی سلولهای خونی از جمله گلبولهای سفید، قرمزوپلاکتها، حفظ رشد و تکامل سلولهای بدن، تنظیم میزان اسید آمینه هموسیستئین در خون (افزایش میزان هموسیستئین در بدن باعث افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، عروقی وتجمع کلسترول در بدن)، حفظ سلامت سیستم عصبی مرکزی و عملکرد اعصاب، متابولیزاسیون کربوهیدرات، چربی و پروتئین و تبدیل آنها به انرژی موردنیاز سلولهای بدن نقش دارد.
· کمبود ویتامینB12 دربدن: با توجه به وجود ویتامین B12 در منابع حیوانی، افراد دارای رژیم غذایی گیاهی در بیشترین معرض ابتلا به کمبود این ویتامین قراردارند .همچنین در افرادیکه دچار اختلال در جذب ویتامین B12 می باشند، کمبود ویتامینB12 مشاهده می شود. علائم کمبود ویتامین B12 در بدن مشابه کمبود اسید فولیک می باشد. از علائم کمبود ویتامین B12، می توان به خستگی، ضعف، دردشکمی، سرگیجه، یبوست، کاهش اشتها، اختلالات قاعدگی، رنگ پریدگی، سنکوپ، تنفس منقطع و کوتاه، تپش قلب، اختلالات عصبی (شامل بی حسی در دست ها وپاها، نوروپاتی پیشرفته، ضعف در پاها، اختلال در راه رفتن)، اختلال در سنتز DNA ، آنمی مگالوبلاستیک Megaloblastic anemia، کاهش قدرت تمرکز و حافظه اشاره نمود.
· ویتامینH یا B7 (بیوتین): ویتامینH، درتقویت استحکام ناخنها، حفظ سلامت موها، کمک به درمان ریزش مو(آلوپسی)، به تعویق انداختن روند سفید شدن مو، کمک به کاهش علائم کمبود روی، کاهش دردهای عضلانی، جهت کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به عارضه دیابت، مؤثر است. مصرف بیوتین می تواند در افرادیکه دارای رژیم غذایی جهت کاهش وزن می باشند، به علت افزایش متابولیسم چربی مؤثرباشد.
· کمبود بیوتین در بدن: کمبود ویتامین بیوتین در افرادیکه طی مدت طولانی از سفیده تخم مرغ در غذای روزانه خود استفاده می نمایند وهمچنین در افرادیکه تحت درمان طولانی مدت با آنتی بیوتیکها وداروهای ضد صرع می باشند دیده می شود. کمبود بیوتین در بدن سبب ایجاد علائمی از جمله ریزش مو، خشکی پوست، ناخن های شکننده، ضعف و درد عضلانی، کاهش اشتها، آنمی، سرگیجه، خستگی، خشکی پوست، فلسی شدن پوست، ضعف سیستم ایمنی، کونژاکتیویت و در بزرگسالان منجربه ایجاد علائمی چون افسردگی، بی حالی، توهم، بی حسی می گردد.
· اسید فولیک ویتامین B9 فولیک اسید که به فولات نیز مشهورمی باشد، به عنوان کوآنزیم در سنتز DNA، نقش دارد و یکی از ترکیبات اصلی و ضروری درروند تقسیم سلولی، رشد وتکامل طبیعی سلولهای بدن، تشکیل گلبول های سفید و قرمز به شمار می رود ودر دفع هموسیستئین از بدن مؤثر است.
· کمبود فولیک اسید در بدن: کمبود اسید فولیک یکی از شایعترین کمبودهای ویتامینی به شمار می رود و اغلب در خانم های باردار،افراد دچارعارضه اختلال در جذب (اختلالات روده تحریک پذیرمانند کولیت اولسراتیو و بیماری کرون)، بیماران تحت درمان با داروهای خاص (مانند متوتروکسات، کلستیرامین)، افراد الکلیسم، دیده می شود. در بیشتر موارد علائم کمبود فولیک اسید در بدن شامل آنمی ماکروسیتیک، ضعف، بیحالی، خستگی، اختلال در تنفس، اسهال، کاهش وزن، سردرد، تحریک پذیری و ناپایداری رفتاری می باشد. کمبود اسید فولیک در دوران بارداری سبب نقص در تشکیل لوله عصبی (Neural Tube Disorder) می گردد، بنابراین مصرف اسید فولیک و یا مکملهای غذایی حاوی اسید فولیک در دوران بارداری اکیدا” الزامی می باشد.
· ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): ویتامینB5، در تولید هورمونهای آدرنال، انتقال پیام عصبی، انتقال هموگلوبین، تبدیل کربوهیدرات، چربی و پروتئین به انرژی مورد نیاز سلولهای بدن، سنتز اسیدهای چرب و کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، نقش مهمی ایفا می نماید.
· کمبود ویتامین B5: علائم عمومی کمبود ویتامین B5 در بدن شامل بی حسی، احساس سوزش و درد درپا، خستگی مزمن، افسردگی، تحریک پذیری، کاهش انرژی بدن، سردرد، سرگیجه، دردهای شکمی، افزایش حساسیت به سرما وعفونت، بی خوابی می باشد.
|
