|
اسید فولیک: ویتامین B9 یا اسید فولیک که با نام فولاسین و فولات نیز معروف می باشد، اولین بار در سال 1938 به عنوان ماده غذایی ضروری برای جوجه ها شناخته شد. سپس ثابت شد که این ماده برای سایر حیوانات و انسان نیز ضروری می باشد. این ماده در سال 1945 توسط تی.دی اسپایز مورد مصرف درمانی قرار گرفت. وی اولین بار اثبات نمود که اسید فولیک در درمان کم خونی وابسته با بارداری و اختلال در جذب گوارشی تأثیر دارد.مطالعات بعدی این مشاهدات و بررسی ها را تأئید نمودند. اسید فولیک ماده ای کریستالی، زردرنگ، محلول در آب و پایدار در محیط اسیدی است و از سراسر روده جذب می شود. حدود نیمی از اسید فولیک ذخیره شده در بدن در کبد ذخیره می شود که حدود 15-5 میلی گرم بر کیلوگرم از وزن کبد را شامل می شود. بدن ما به چه میزان اسید فولیک، روزانه نیازمند است:
میزان توصیه شده روزانه اسید فولیک: (RDA)
اطفال: 0-6 ماهه: روزانه 65 میکروگرم
7-12 ماهه: روزانه 80 میکروگرم
کودکان 13-1سال: روزانه 150 میکرو گرم
8-4 سال: روزانه 200 میکروگرم
13-9 سال: روزانه 300 میکروگرم
نوجوانان و بالغین: آقایان سن 14 سال به بالا: روزانه 400 میکروگرم
خانم ها سن 14-50 سال: روزانه 400 میکروگرم
خانمها سن 50 سال به بالا: روزانه 400 میکروگرم
نقش اسید فولیک در سلامتی:
– در تشکیل گلبولهای قرمز خون: اسید فولیک بصورت ترکیب با ویتامین B12، جهت تشکیل، بلوغ و تکثیر گلبولهای قرمز مورد نیاز است.
– دررشد و تکامل: اسید فولیک جهت رشد و تقسیم سلولهای بدن، خصوصاً سلولهای عصبی و جهت تولید تعدادی از واسطه های عصبی (نورو ترانسمیتر) ضروری است. همچنین درتولید اسید های نوکلئیک شامل DNA و RNA که مسئوول انتقال صفات وراثتی می باشند مورد نیاز است.
– متابولیسم پروتئین: اسید فولیک در متابولیسم پروتئین نقش فعالی دارد و باعث تقویت رشد طبیعی در بدن می گردد. متابولیسم تعدادی از اسیدهای آمینه ضروری نیازمند کوآنزیم های فولات می باشد. سنتز متیونین از هموسیستئین به کوآنزیم فولات وآنزیم وابسته به ویتامین B12 نیازمند است. بنابراین کمبود فولات می تواند باعث کاهش سنتز متیونین و افزایش تولید هموسیستئین گردد. افزایش میزان هموسیستئین می تواند به عنوان یک فاکتور خطر جهت ایجاد بیماری های قلبی و سایر بیماری های مزمن گردد.
– تقویت سیستم ایمنی: اسید فولیک در ایجاد آنتی بادیهایی که در پیشگیری و درمان عفونتها نقش دارند تأثیر دارد.
– در دوران بارداری: اسید فولیک، تنها ماده غذایی ضروری برای خانم های باردار و تکامل جنین در آنها می باشد. هم چنین اسید فولیک باعث بهبود شیردهی در زنان می گردد. مکملهای غذایی حاوی اسید فولیک می توانند در درمان کمبود اسید فولیک، خصوصاً مشکلات دوران قاعدگی و زخم های پا مورد استفاده قرار گیرند.
کمبود اسید فولیک: کمبود اسید فولیک موجب بروزکم خونی می گردد که اغلب در خانمهای باردار و کودکان اتفاق می افتد. اختلالات پوستی، ریز ش مو، اختلالات در جریان خون و تیره شدن رنگ پوست، خستگی و افسردگی ذهنی می تواند از علائم کمبود این ویتامین در بدن باشد. اختلالات تولید مثلی مانند سقط جنین خود بخودی، بارداری سخت و افزایش سرعت مرگ و میر کودک،نیز می تواند به علت کمبود اسید فولیک بوجود آید.
کمبود ویتامین B9 می تواند باعث کاهش میل جنسی در آقایان گردد. با توجه به مطالعات انجام شده، ثابت شده است دو سوم از بیماران مسن مبتلا به کمبود اسید فولیک می باشند و یک سوم از بیماران روانی نیز مقادیر پائینی از این ویتامین را در بدن خود دارند. کمبود اسید فولیک، همچنین می تواند باعث ایجاد زوال عقلی گردد. تقریباً تمامی داروهای ضد تشنج که در درمان صرع استفاده می شوند باعث کاهش میزان اسید فولیک در بدن می گردند. علاوه بر داروهای ضد تشنج، سایر داروها مانند ضد بارداریهای خوراکی، پیریمتامین (داروی ضد مالاریا)، کوتریماکسازول (ترکیب حاوی سولفور) و اتانول (الکل) می توانند باعث ایجاد اختلالات در متابولیسم فولات گردند.
|
